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Antiguamente los romanos tenían  la costumbre de comer lechuga por la noche, para favorecer el sueño tras una cena copiosa, en la actualidad  los expertos en nutrición lo seguimos recomendando para compensar el agitado  día a día en las ciudades modernas, pero en sustitución a una cena copiosa.

Para obtener al máximo las virtudes de sus propiedades , ya sea como sedante o con efecto saciante en una dieta de adelgazamiento, lo conveniente es que este plato es compuesto por una parte proteica y otras verduras que puedan conseguir un efecto a mayor tiempo considerando que no es recomendación tampoco cenar y a la cama. Pero tras hacer una cena ligera el organismo esta más preparado para el descanso nocturno y aquellas calorías ingeridas no tendrán que preocuparnos.

 

“LOS DIABETICOS SIN LIMITES, POR SU BAJO CONTENIDO EN HIDRATOS DE CARBONO”salad-765382_960_720

 

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Un cambio de hábito 

     
 Para comenzar un plan de alimentación saludable hay puntos importantes a considerar para ponerlos en practica y conseguir el éxito. 

La confianza en sí mismo en primordial para que pueda adaptar el cambio a su día a día. La convicción de estar haciendo lo correcto para mejorar su salud le ayudará a seguir adelante con optimismo y aceptación de todo lo nuevo que sellará tu estilo de vida. 

Hay patrones que requieren una cambio de conducta como el fumar, pero ciertamente el cambio de los hábitos alimenticios es el que mayor atención requiere, ya que dejar de fumar un cigarrillo o varios es una determinación que si está decidida puede ser aceptada sin ser necesario para la vida. Pero la alimentación diaria es indispensable para las funciones vitales y el hacerlo bien y a gusto es lo realmente complicado; por lo que la tendencia si no vamos paso a paso, hace que retomemos los antiguos patrones. 

Lo mejor es comenzar por escalones como si de una escalera o pirámide se tratará , cambios sencillos de ser asimilados e interiorizados en el día a día. Te pongo un ejemplo, si no tomas agua, marca una primera etapa que consista en no descuidar diariamente la toma de 8 vasos de agua. 
                                                                       

Planee una estrategia a seguir que te invite a  mirar el cambio con inquietud, emoción y que forme parte definitiva en tu vida. 

En muchas situaciones de la vida cotidiana se requiere de la ayuda  de un profesional. Así que el Nutricionista puede ser parte de esta transición,  pero sin duda tu eres el protagonista y para ello tienes que saber si estas ¿listo para el cambio? 

Como saberlo, pueden ayudarte estas sencillas preguntas. 

🔘 ¿ Cual es a cambio que ayudaría a mejorar tu plan de alimentación actual? 

🔘  Enumerar los cambios en orden de prioridad. Uno a la vez, no quieras correr sin saber caminar. 

🔘 ¿ Que elementos tiene que considerar para llevar a cabo el cambio ?

🔘  Algunas vez ha intentando hacer una modificación en su dieta y ha tenido algún problema ¿ cual ? 

🔘 ¿ Sabe  levantarse si tiene una caída eventual ? 

🔘 ¿ Preparado para que este cambio perdure en el tiempo y requiera una larga temporada para asímilarlo? 

Si respondes a esta preguntas y focalizas tus debilidades, tus puesta en marcha ha comenzado. 

Yo estoy aquí para ayudarte y si crees que para alguno es de ayuda esta información compártelo. 
                                                          

         

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Día mundial de la Salud 2015: Inocuidad de los alimentos. 

  

Hoy se hace mención a cinco claves para mantener la inocuidad de los alimentos desde el campo hasta su casa. La contaminación de los alimentos puede ocurrir desde su almacenamiento, su manipulación o preparación en l hogares o restaurantes. 

Por tanto debemos ser bien observadores al adquirir un alimentos desde envasado ( que este en buenas condiciones ),  y de mantener la cadena de frío si lo amerita. 

Practicar  las 5 claves recomendadas por la Organización  Mundial de la Salud OMS, previene enfermedades relaciones con la muerte en 2 millones de personas al año, sobre todo niños. 

🚿 Mantenga la limpieza : Lave todos los utensilios, cubiertos y platos con agua caliente y desinfectante. Las tablas para picar, recipientes y mesas de trabajo. Así como las esponjas y cucharas de madera. 

✂️Separe los alimentos crudos de los cocinados: los alimentos cocidos se pueden  contaminar si tienen contacto con alimentos crudos, separelos en el supermercado, a la hora de envasarlos o en el congelador. Para su preparación use tablas y utensilios de picar diferentes tanto si es para crudos como para cocidos. 

❄️Mantenga los alimentos a temperaturas seguras: Revise frecuentemente  la temperatura de su refrigerador . Los alimentos refrigerados deben mantener una temperatura inferior a 4 *C . 

♨️Cocine los alimentos completamente: la recomendación es que se cuezan bien los alimentos para evitar enfermedades que están asociadas a carnes, aves o pescado crudos o mal cocidos ya que son portadores de bacterias que solo son destruidos por la cocción. 

💧Use agua y materias inocuas: es vital el agua para la salud  ,la limpieza y la elaboración de los alimentos ; por lo que sea potable para el consumo es indispensable y por su puesto que las materias a utilizar para el consumo y preparación de los alimentos que sean inocuos. 

Que del campo a la mesa, el alimento que consumímos sea inocuo para la salud. 

La campaña es válida para todos y somos todos los que debemos comprometernos con estas 5 claves. 

Se multiplicador de esta información entre familiares y amigos 👥. 

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Lonchera Escolar / Merienda Escolar 

  

Nací en Venezuela llevando una lonchera al colegio ( bolsito o maleta pequeña, donde nuestros padres ponían recipientes uno con agua, otro con el sándwich o la arepa rellena y otro con frutas; en algunos casos te ponían un jugo por no tener frutas  en casa) 

Hoy en día que soy mamá es un tema que me preocupa sobre manera y aunque mis hijas son nacidas en España y no se usa la lonchera como tal. Y tengo la tranquilidad que en su guardería se promueve el consumo de fruta en la mañana y en la tarde como un pica / pica.
Procuro mantener bien afianzado este hábito, el cual considero fundamental por que es parte de tus 5 comidas al día. 
Que ocurre que como padres, que vamos de prisa dejamos pasar la importancia del contenido de la media mañana / lonchera escolar o merienda como le quieran llamar. Pero hay que hacer un STOP y hacerlo bien. ¿Cómo? 
Pues cuidando que nuestros hijos, desayunen bien en casa y en caso de por tiempo no hacerlo en casa, no dejarles salir sin  que tomen un vaso de leche con avena o cereales (Energía para echar andar el día ) y en la media mañana tomen su respectivo sándwich o arepa con un aporte proteico ( queso, jamón, huevo… ) y por su puesto un buen tupper de frutas variadas, si no le damos opciones nunca podrán probar sabores y se sentirán pocos motivados por el momento FRUTA sobre todo. 
Si el caso es que no llevan lonchera o simplemente se te dificulta hacerla Papá o Mamá, pues propón en tu escuela que se organicen todos los Padres y dos veces a la semana o todos los días según sea el caso o el clima lo permita; se lleven frutas variadas de temporada y con el consentimiento previo de la maestra y el centro escolar por la manipulación de alimentos que implica sus condiciones previas se les pueda ofrecer a los niños 👫👫👫👫. Incluso pueden llevarla en trozos y si no que disponga la maestra de utensilios lavados previamente por supuesto para cortar un plátano / cambur por ejemplo.
De cualquiera que sea la manera que se elija, lo importante es preservar el hábito de que nuestros niños hagan 5 comidas al día y que en sus meriendas (media mañana o media tarde ) no falte una fruta. 

Ya sabéis somos responsables al 100% de sus hábitos saludables en la alimentación diaria. 
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22 de Marzo – Día mundial del Agua 💧

  

El agua vital líquido, todas nuestras células requieren del agua para su funcionamiento. Si no se bebe suficiente, hay malestares que indican su deficiencia como: cansancio, dolor de cabeza, sequedad ocular y boca seca, o dificultad para concentrarse.

No te descuides, el consumo de 8 vasos diarios al día mínimo debe ser parte de tu hábito y tu rutina diaria. En en trabajo, en casa, durante el ejercicio, como acompañante de tus comidas en todo momento es indispensable tenerlo a la mano. Es significativo el dejar de beber agua ya que el organismo puedo soportar escasamente unos días para sobrevivir, y por ello debemos reponer la cantidad que se elimina por el sudor y la orina. No esperes a sentir sed y mucho menos sustituyas  el agua por bebidas carbonatadas o zumos de frutas.

El agua no se almacena en nuestro cuerpo por lo que es otro factor importante para tener que reponerla y al no contener calorías le hace un estupendo aliado para una dieta saludable 😀

Que hacer para no dejar a un lado su consumo 🔛

💧Si tiene sed sírvase un vaso de agua o tome la botella de agua que tiene a mano y no lo piense beba. 

💧 Tenga siempre a mano una botella de agua, en el trabajo, en el gimnasio, en la habitación, en cualquier sitio que sea necesario tenerla cerca. 

💧Acompañe sus comidas con Agua y evite llevar a la mesa cualquier otra bebida que pueda desplazar su consumo habitual. 

💧A los niños👫siempre ofrézcala agua antes de cualquier otro líquido 👍

A celebrar este día con un chinchin con un buen vaso de agua y SALUD 💦

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¿Comes  Frutas y Verduras?



Las frutas son un  tentempie saludable, fresco, variado y colorido, además son fáciles de comer y lo mejor de todo es que contienen muchos nutrientes. 

Son ricas en vitamina C y fitoquimicos o también llamados fitonutrientes, químicos protectores presentes en los alimentos de origen vegetal (Phyto, es un término griego que significa “planta”). Los antioxidantes pueden denominarse destructores de los radicales libres, sustancias dañiñas que al acumularse pueden provocar el cáncer y sin la cual muchos de nosotros padeceríamos enfermedades  es por ello que se necesitan aumentar nuestras defensas consumiendo alimentos que los contengan, las fuentes más comunes de antioxidantes son las vitaminas A , C y E , el cobre , el selenio y el zinc. 

La campaña “cinco al día ” de http://www.5aldia.com promueve la ingesta de 5 raciones al día de verduras y frutas al día, quizás un indicación superior a la recomendación oficial, que esta entre 3 y cinco porciones al día de frutas y verduras. Pero sean 3 o 5 no va en  prejuicio de la salud al contrario va a servir para crear un hábito saludable y de múltiples beneficios para el organismo. 

Muchas son las recomendaciones a favor de la ingesta de frutas y verduras al día. La  national Health  and nutrition examination surveys (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes.htm) refiere   que el riesgo de trastornos cardiovasculares es menor en quienes consumen más de tres raciones al día de verduras y frutas. Y existen cada  vez mas pruebas  de que comer por lo menos cinco raciones de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer en el tracto digestivo y respiratorio.  



Ofrecer  a los niños frutas o verduras crudas o cocidas entre comidas,  fomentará en ellos buenos hábitos ✅.

A todos los niños les gusta la fruta si se les presenta de manera constante y divertida, permítale que explore, que las toque y participe de este momento fruta como yo le llamo. 



Por si fuera poco los beneficios de las frutas y las verduras alcanzan niveles mucho más interesantes hoy en día, por las cifras tan altas a nivel mundial de sobrepeso y obesidad, ya que está estrechamente asociado a el control de peso por su alto contenido de fibra y a un efecto significativo en la saciedad.  Mantener el objetivo de consumir al día por lo menos 3 raciones de frutas y verduras al día no es difícil. Este es un sencillo ejemplo y tú también lo puedes conseguir . 

En tu desayuno pon siempre una fruta por delante: 1 naranja 

1 Zanahoria como media mañana 

Verduras variadas de tu preferencia como acompañante de tu comida. 

Un puñado de fresas con un yogur 

Ensalada fresca como acompañante en tu cena. 

Con la entrada de la primavera, puedes aprovechar tu momento para comenzar o fortalecer este hábito 🌼🌞. 

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Si no fue en Enero, ni en Febrero…Aquí está Marzo !  



Hola Marzo 😊. 

Te veo colorido, entre frío y Calor. Agitando aguas y preparándonos para la Primavera 💓. 

Han pasado los días de las grandes comilonas en casa y en restaurantes calientitos. Llega el momento de abrir ventanas y despejarnos en el aire libre, con el picnic de ensaladas y frutas frescas; de quitarnos las 4 capas. Y si…de en algunos sitios usar  el bañador 👙. 

Entonces…ya no hay excusas para que comience la reeducación, ese planteamiento de la alimentación que teníamos aparcado. Es cuestión de ser saludables y cuidar nuestros hábitos. 

Me encantan los cambios de estaciones, tienen un no se que, que las hace especial. Es como una renovación del ser y pues Marzo así lo pinta. 

Te invito a que desde hoy comiences a incorporar un hábito saludable en tu vida. Te doy algunas ideas ☺️😉.

1. Salir a caminar o correr según tu condición física. 

2. Inscribirte al Gimnasio o hacer tu rutina en casa 👍

3. Comer un par de piezas de frutas al día 

4. Toma la cena temprano, si normalmente la hacias a las 10’de la noche intenta hacerla a las 8. 

5. Bebe Agua, por lo menos 8 vasos diarios. 

6. Acompaña tus comidas (almuerzo y cena)  con verduras y vegetales en mayor cantidad y con un aporte proteico sin falta. 

7. Reduce los azúcares simples. 

8. No repitas de tu plato, al acabar levántate de la mesa. 

9. Prepara los alimentos con cocciones sin frituras y con mucha imaginación 💡. 

10. Come 5 veces al día 👏

La idea es que llegues a cumplir con las 10🔛 . El resultadohablará por tí 🔝