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Día mundial de la Salud 2015: Inocuidad de los alimentos. 

  

Hoy se hace mención a cinco claves para mantener la inocuidad de los alimentos desde el campo hasta su casa. La contaminación de los alimentos puede ocurrir desde su almacenamiento, su manipulación o preparación en l hogares o restaurantes. 

Por tanto debemos ser bien observadores al adquirir un alimentos desde envasado ( que este en buenas condiciones ),  y de mantener la cadena de frío si lo amerita. 

Practicar  las 5 claves recomendadas por la Organización  Mundial de la Salud OMS, previene enfermedades relaciones con la muerte en 2 millones de personas al año, sobre todo niños. 

🚿 Mantenga la limpieza : Lave todos los utensilios, cubiertos y platos con agua caliente y desinfectante. Las tablas para picar, recipientes y mesas de trabajo. Así como las esponjas y cucharas de madera. 

✂️Separe los alimentos crudos de los cocinados: los alimentos cocidos se pueden  contaminar si tienen contacto con alimentos crudos, separelos en el supermercado, a la hora de envasarlos o en el congelador. Para su preparación use tablas y utensilios de picar diferentes tanto si es para crudos como para cocidos. 

❄️Mantenga los alimentos a temperaturas seguras: Revise frecuentemente  la temperatura de su refrigerador . Los alimentos refrigerados deben mantener una temperatura inferior a 4 *C . 

♨️Cocine los alimentos completamente: la recomendación es que se cuezan bien los alimentos para evitar enfermedades que están asociadas a carnes, aves o pescado crudos o mal cocidos ya que son portadores de bacterias que solo son destruidos por la cocción. 

💧Use agua y materias inocuas: es vital el agua para la salud  ,la limpieza y la elaboración de los alimentos ; por lo que sea potable para el consumo es indispensable y por su puesto que las materias a utilizar para el consumo y preparación de los alimentos que sean inocuos. 

Que del campo a la mesa, el alimento que consumímos sea inocuo para la salud. 

La campaña es válida para todos y somos todos los que debemos comprometernos con estas 5 claves. 

Se multiplicador de esta información entre familiares y amigos 👥. 

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Lonchera Escolar / Merienda Escolar 

  

Nací en Venezuela llevando una lonchera al colegio ( bolsito o maleta pequeña, donde nuestros padres ponían recipientes uno con agua, otro con el sándwich o la arepa rellena y otro con frutas; en algunos casos te ponían un jugo por no tener frutas  en casa) 

Hoy en día que soy mamá es un tema que me preocupa sobre manera y aunque mis hijas son nacidas en España y no se usa la lonchera como tal. Y tengo la tranquilidad que en su guardería se promueve el consumo de fruta en la mañana y en la tarde como un pica / pica.
Procuro mantener bien afianzado este hábito, el cual considero fundamental por que es parte de tus 5 comidas al día. 
Que ocurre que como padres, que vamos de prisa dejamos pasar la importancia del contenido de la media mañana / lonchera escolar o merienda como le quieran llamar. Pero hay que hacer un STOP y hacerlo bien. ¿Cómo? 
Pues cuidando que nuestros hijos, desayunen bien en casa y en caso de por tiempo no hacerlo en casa, no dejarles salir sin  que tomen un vaso de leche con avena o cereales (Energía para echar andar el día ) y en la media mañana tomen su respectivo sándwich o arepa con un aporte proteico ( queso, jamón, huevo… ) y por su puesto un buen tupper de frutas variadas, si no le damos opciones nunca podrán probar sabores y se sentirán pocos motivados por el momento FRUTA sobre todo. 
Si el caso es que no llevan lonchera o simplemente se te dificulta hacerla Papá o Mamá, pues propón en tu escuela que se organicen todos los Padres y dos veces a la semana o todos los días según sea el caso o el clima lo permita; se lleven frutas variadas de temporada y con el consentimiento previo de la maestra y el centro escolar por la manipulación de alimentos que implica sus condiciones previas se les pueda ofrecer a los niños 👫👫👫👫. Incluso pueden llevarla en trozos y si no que disponga la maestra de utensilios lavados previamente por supuesto para cortar un plátano / cambur por ejemplo.
De cualquiera que sea la manera que se elija, lo importante es preservar el hábito de que nuestros niños hagan 5 comidas al día y que en sus meriendas (media mañana o media tarde ) no falte una fruta. 

Ya sabéis somos responsables al 100% de sus hábitos saludables en la alimentación diaria.